烟薰肉的做法(烟烟熏肉怎么做)

宋合网友提问：

烟薰肉的做法

优质答案：

一、食材：烟熏肉200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。

二、先把烟熏肉洗干净煮一下，由于一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以往除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。

三、然后把烟熏肉切片，假如刀工好可以切薄一点。

四、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

五、把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用。

六、在锅里加进油，等油烧热之后倒进烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用。

七、把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒进煸炒，炒出香味之后倒进折耳根一起炒。

8、最后加进蒜苗，倒进炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，留意！不要加太多盐，最好先尝一尝，由于烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了。

9、最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了。

以上就是耳根,蒜苗,鱼腥草的相关信息资料了，希望能帮到您。