怎样做好吃的猪血炖豆腐(猪血炖豆腐可以吗)
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发表时间：2022-05-29 12:49
黄小嘉网友提问：
怎样做好吃的猪血炖豆腐
优质答案：
一、备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。
二、到菜场选着猪血时，要看猪血的纹路是粗糙的，有不规则的，大小不一的洞，这样才是真正的猪血，没有添加其他的东西。
三、锅里放水大火烧开，加进一勺盐预备焯豆腐用，也可以放几片生姜，往豆腥气。
四、嫩豆腐切成较大的块状，水开后慢慢滑进锅里，转中火煮几分钟，待豆腐较硬点，捞出待用。猪血也滑进锅里焯水，捞出沥水后待用。
五、将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，还有佐料（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加进适量的盐。
六、放进大约是材料一半的开水（猪血、豆腐、蘑菇也会出些水的），中火焖炖十几分钟就好了，吃之前撒点胡椒粉往腥提香（严寒的冬季要时常吃点胡椒驱冷）。
七、小白菜应在炖菜好了预备出锅前放进，烫熟即可。
以上就是猪血,豆腐,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
