怎么做卤煮豆腐(卤豆腐怎么样制作的)
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发表时间：2022-05-29 11:27
李姿伶网友提问：
怎么做卤煮豆腐
优质答案：
一、豆腐200克、香菜末30克、芝麻酱40克、豆腐乳1块、盐4克、桂皮3克、八角1个、葱段10克、辣椒油15克。
二、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；
三、豆腐乳搅开成稀糊状，假如没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开；
五、中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的；
六、将汤锅放进老汤和炸好的豆腐；倒进豆腐乳汁；
七、再放进葱段、八角和桂皮，开锅后放盐，尝好咸淡，转小火煮15分钟，使豆腐进味；
8、煮豆腐的时候将芝麻酱放进碗中，分次加进凉开水搅成糊状，香菜切成末，香葱叶切成末；
9、煮好的豆腐盛进碗中，浇上芝麻酱、辣椒油、撒上香菜和葱末拌匀就可以吃了。
以上就是豆腐,切成,豆腐乳的相关信息资料了，希望能帮到您。
