在家牛排嫩的方法(让牛排嫩的方法)
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发表时间：2022-05-29 11:38
杨奕名网友提问：
在家牛排嫩的方法
优质答案：
一、首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，由于不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
二、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间是非。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是由于，假如先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
三、还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。假如有时间提前预备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
以上就是牛排,放在,可以用的相关信息资料了，希望能帮到您。
