鱼子酱怎么吃(鱼子酱怎么吃才正确,有点腥味)
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发表时间：2022-05-29 11:18
吴惠雯网友提问：
鱼子酱怎么吃
优质答案：
一、辅料搭配：最经典的是生奶油和烘烤的白面包，另外，龙虾、饭团、沙拉等也可以。鱼子酱切忌与气味浓重的辅料一起搭配、如洋葱、柠檬等。
二、饮料搭配：伏特加和香槟是比较好的选择，由于鱼子多少会有一点腥味，用酒来搭配最合适不过了。
三、往腥：少盐5%，在搭配酒之前，要对鱼子用最多5%的盐处理往除一下腥味。盐过多会影响和破坏鱼子。
四、工具：金属汤匙会影响鱼子的原味，破坏鱼子的品质，用玻璃、贝壳、木头、牛角和黄金汤匙等比较好。
五、吃法：将鱼卵送进口中时，要粒粒完整无损的，牙齿舌头上颚压碎鱼卵、充分感受每一颗鱼子在嘴里搅拌破碎。
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