怎么做酱肉(猪肉怎么做酱肉)
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发表时间：2022-05-26 22:15
陈美君网友提问：
怎么做酱肉
优质答案：
一、首先预备好五花肉、盐、适量的香叶以及花椒。
二、然后将香叶、花椒以及盐放在一起放进锅中翻炒均匀以后盛出来。待炒好的料冷却以后将其均匀的涂抹在清洗干净的五花肉上。接着将五花肉放在盆中腌制大约3-5天以后即可。
三、待五花肉腌制好以后取出来。接着预备800毫升的酱油、少量的茴香、干辣椒、桂皮、葱姜、胡椒粉、花椒以及黄酒、白砂糖。
四、接着将预备好的所有的调味料放在锅中煮，直至白砂糖煮化即可。
五、待煮好的酱冷却以后将腌制好的五花肉码进。然后将五花肉盖上保鲜膜以后酱五天左右。待到第三天的时候将五花肉翻个面继续酱2天。
六、最后将酱好的五花肉拿出来挂在阴凉处透风晾晒1-2个星期以后即可食用。
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