适合没牙老人吃的菜谱有哪些(老人没牙的食谱)

蔡孟吉网友提问：

适合没牙老人吃的菜谱有哪些

优质答案：

适合没牙老人吃的菜谱：

一、肉末蒸蛋：

（1）猪肉末100克,鸡蛋1个,盐、酱油、料酒、色拉油适量,葱花、姜末少许。

（2）将猪肉末装碗,加进食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀,倒进汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上,撒上葱花,然后放进蒸屉蒸制,待肉末、鸡蛋成熟,取出即为成品。

（3）酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有粘性。控制蒸制时间,避免蒸制过长,肉质过硬。

二、烂糊肉丝：

（1）猪肉100克,大白菜750克。熟猪油60克,绍酒30克,精盐10克,味精2克,鲜汤600克,水淀粉适量。

（2）将猪肉往筋洗净后切成丝。白菜洗净,切成条丝。将炒锅旺火加热,加人熟猪油烧至七成热时,放人肉丝煸炒至变色,加人绍酒再翻炒几下,随即加人鲜汤,待沸放人白菜条丝,再改小火烧20分钟,待熟烂加人味精、精盐,淋人水淀粉勾荣成糊状,再放人熟猪油,推人搅数下,即可起锅装盆。

以上就是加人,肉末,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。