火锅里的九宫格来源(火锅里的九宫格最初是用来干嘛的)
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发表时间：2022-05-29 11:38
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林石美网友提问：
火锅里的九宫格来源
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一、据说九宫格的由来，不是为了区分辣度，而是为了让一口锅可以不相干的四、 5 个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长很多，这样节约本钱还是很有创意的。
二、原来吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃轻易你吃了我的，我吃了你的，假如一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”，锅子底部相通但食品不会乱跑。
三、除此之外，“九宫格”还带来一个额外的好处，涮不同的食材。锅子区域分开，可以根据食品的火候要求分格烫，中心格温度最高，可以放轻易熟的食材，十字格温度中等，可以放短时间内进味的食品，四角格温度最低，可以放需要长时间进味的食品。
