巨嫩滑肉末蒸蛋怎么做(肉末蒸蛋咋做)
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发表时间：2022-05-29 11:41
夏宜静网友提问：
巨嫩滑肉末蒸蛋怎么做
优质答案：
一、预备材料：鸡蛋 5个、瘦肉 80克、糖 1小匙、酱油 1大匙、盐 2小匙、姜沫适量、葱适量、香油1匙。
三、淋上一匙香油，搅拌均匀腌制15分钟。
四、锅内热油，放进姜末煸炒片刻，倒进肉末翻炒。
五、肉末炒散后淋进酱油继续翻炒均匀，炒好的肉末装起备用。
六、鸡蛋和水的比例是第一关键的：一般的比例是1:2。
七、装好蛋液的碟子放进锅内，再用一个碟子盖住，（假如用保鲜膜盖住鸡蛋碗，牙签在保鲜膜上扎几个孔。），然后盖上锅盖隔水蒸25分钟直到蛋液凝固。
8、蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上，洒上葱花再盖上锅盖蒸2分钟即可。
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