嫩滑水蒸蛋怎么做(水蛋怎么蒸才滑嫩)
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发表时间：2022-05-29 11:25
林柏燕网友提问：
嫩滑水蒸蛋怎么做
优质答案：
二、预备鸡蛋两个，带皮称下重量。
三、找一个碗，深一点的，打鸡蛋。
四、将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。
五、加进带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水，然后继续充分打散。
六、用筛网过滤到预备好的餐碗中，最好是有5厘米深度的敞口盘比较漂亮。
七、用勺子轻轻瓢往浮泡，这个过程可以使蒸蛋表面光滑，当然嫌麻烦不介意的可以忽略这步。
8、包上保鲜膜，避免蒸的时候水蒸气掉进碗里破坏表面平滑，蒸锅中加水煮开放进鸡蛋盘，蒸12分钟，关火焖5分钟。
9、从蒸锅中取出往掉保鲜膜撒上乌冬面汁就好了。
以上就是鸡蛋,蒸锅,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。
