怎样储存鲜驴肉(鲜驴肉怎样保存)
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发表时间：2022-05-29 11:06
林淑娟网友提问：
怎样储存鲜驴肉
优质答案：
一、驴肉的保存方法 1-2天，新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，假如需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。
二、鲜驴肉质量鉴别：光彩 新鲜驴肉--呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。 次鲜驴肉--肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味新鲜驴肉--肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉--肌肉脂肪平淡或无滋味。
三、驴肉的禁忌： 忌与猪肉同食，否则易致腹泻。提醒: 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症; 平素脾胃虚冷，有慢性肠。
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