小雪吃糍粑意思是什么(雪糍是什么?)

蔡佳蓉网友提问：

小雪吃糍粑意思是什么

优质答案：

一、在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭奠事件。

二、这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言,“碌”,是像车辘那样转动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右,四周转动粘上芝麻花生沙糖;“烧”,即是热气腾腾。吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味“十月朝,糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

三、糍粑是将熟糯米饭放到石槽里，用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食品都可以叫做糍粑。南方各族中经常可见到这道小吃，是中国南方广泛流行的美食。

四、糍粑还是南方各地人民每年春节前必做的食品。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

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