胡萝卜玉米面餐包做法(玉米面菜包的做法)

曾丽芬网友提问：

胡萝卜玉米面餐包做法

优质答案：

一、主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡萝卜玉米汁100ml、糖10g、车达芝士50g、盐1.5g、酵母2.5g、黄油10g、辅料：白芝麻10g。

二、将主料中除黄油外的其它材料放进面包机里，启动面包机，搅拌成团时，再放进黄油，直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，取出面包机桶；

三、置于室温进行第一次发酵；（也可以放进冰箱进行冷发酵，冰箱温度约4-5度，早上放进冰箱，晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时，就可以造型再醒发。）第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的2倍大；

四、取出面团，用手由面团中间向两边翻过往，揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟；

五、延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的1.5倍大；

六、然后将面团排气，再揉成团，分割出需要份数的小面团，滚圆，松弛15分钟；

七、再次滚圆一下，放进8寸的瓷碟里；

8、置于烤箱里进行醒发（烤箱底层放多个空烤盘，装点热水）；经过大概40-45分钟醒发，面包生坯膨胀至原来的2倍大，洒一下净水，撒上白芝麻；

9、放进预热好的烤箱里，180度，中层烤18分钟，烤至表面金黄色，即可出炉；

10、出炉放凉即可食用。

以上就是面团,放入,室温的相关信息资料了，希望能帮到您。