螺蛳粉简单介绍(螺蛳粉了解一下)
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发表时间：2022-05-29 11:35
林瑞惠网友提问：
螺蛳粉简单介绍
优质答案：
一、螺狮粉里是酸笋包臭。
二、隧道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让很多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
三、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是由于它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰正是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
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