洋山药俗名鬼子姜怎样腌制(洋鬼子姜的吃法)

林诗雅网友提问：

洋山药俗名鬼子姜怎样腌制

优质答案：

一、预备材料：鬼子姜2500克、尖辣椒500克、鲜姜200克、大蒜瓣150克、鲜味酱油180克、酱油760克、花生油50克、高度白酒50克、盐30克、味精20克、花椒粒适量、冰糖75克。

二、买来的洋姜洗往泥沙控干水分。

三、洋姜切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时。

四、辣椒洗净鲜姜刮往皮，大蒜扒皮。

五、冰糖75克鲜味酱油180克酱油380克*2味精20克盐一把大概30克左右高度白酒50克花生油50克。

六、煮锅里放上两袋黄豆酱油760克，加进180克的鲜味酱油，放上冰糖。

七、开锅后待冰糖融化关火放凉备用。

8、辣椒切段，姜蒜切片。

9、用一个大点的收留器擦干水分，先将姜蒜放在底部再放上切好的辣椒。

10、杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在收留器内。

1一、将凉了的酱油汤倒进收留器，带一次性手套用力往下压压。

1二、倒进高度白酒杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在收留器内。

1三、锅里放进花生油烧热后抓一把花椒放进爆香离火。

1四、温度降到温凉将花椒油倒在收留器内。

1五、盖上盖子密封放置阴凉处或者冰箱里5天后就可以吃了。

以上就是洋姜,酱油,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。