能不能吃变黄的西兰花(变黄的西兰花能吃吗?)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 10:29
吴品弘网友提问：
能不能吃变黄的西兰花
优质答案：
一、西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失而导致的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
二、不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，这样的就不要吃了。西兰花变黄是由于没有受到光照没有产生叶绿素就不能变绿，所以是黄的。也由于不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，也就是说变老了，保持颜色的维生素，矿物质流失了。因此，西兰花变黄了，最后不要吃用。
以上就是变黄,西兰花,叶绿素的相关信息资料了，希望能帮到您。
