保鲜膜腌鹅蛋出油窍门是什么(腌鹅蛋怎么腌才能出油)
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发表时间：2022-05-29 10:57
杨绍瑜网友提问：
保鲜膜腌鹅蛋出油窍门是什么
优质答案：
一、新鲜鹅蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒。
二、将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将，鹅蛋表面的水渍擦干。
三、在阳光下暴晒一两个小时。
四、将高度白酒倒进收留器里，放进鹅蛋浸泡两三分钟。
五、将精盐倒进碗里，将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐
六、将裹上盐的鹅蛋用保鲜膜包裹好。包裹好的鹅蛋放在太阳下暴晒一天，这一步骤可选，由于在清洗过后已晒过，假如在浸泡之前没有晒过，那这一步骤不可省，太阳下暴晒可是出油的关键，暴晒一天，可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固，把蛋黄内的油挤出。
七、将包好的鹅蛋装在口袋里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可吃的时候随取随煮，腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来沙沙的，口感也不错，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸，可以按自己的喜好来选择食用的时间。
以上就是鹅蛋,保鲜膜,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
