保鲜膜蒸鸡蛋糕有什么小窍门(鸡蛋糕不用保鲜膜能蒸熟吗)
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发表时间：2022-05-29 10:51
黄俊铭网友提问：
保鲜膜蒸鸡蛋糕有什么小窍门
优质答案：
一、预备好材料：鸡蛋6个，面粉100克，白糖60克，牛奶或水40克。
二、蛋黄、蛋清分离。
三、蛋黄中倒进20克白糖，40克牛奶或水搅拌好，放进100克面粉，混合好面糊后备用。
四、打发蛋清。分3次放进白糖打发，变成雪白、浓稠状就行。建议用电动打蛋器，智能方便，关键不累人。
五、打发好的蛋清和面糊集合，切拌均匀。
六、拌好的面糊倒进蒸盘中，这时，关键时刻到了，请拿出保鲜膜封好蒸盘，然后用牙签戳5.6个洞。这可是解决不塌的妙招。
七、上锅大火水蒸30分钟，焖5分钟。即可。
以上就是面糊,蛋清,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。
