怎样制作凉皮(怎样制作凉皮料汁)
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发表时间：2022-05-26 22:28
袁承翰网友提问：
怎样制作凉皮
优质答案：
一、原料：高筋面粉适量、红薯淀粉适量、净水400g、黄瓜适量、盐适量、大蒜适量、香醋适量、苹果醋适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精粉适量、辣酱适量、豆豉适量、白芝麻适量。
三、加进300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩。
四、再加进100克水。
五、搅拌均匀，使面浆细腻均匀能够活动。
六、在皮萨盘中刷一层油。
七、向盘中舀一勺面浆。
8、左右晃动盘子，使得面浆均匀的布满整个盘底。
9、放蒸锅蒸一到两分钟。
10、取出盘子放进凉水中。
1一、从边沿将面皮掀开，慢慢揭下来。
1二、揭下来的面皮很完好，半透明,柔韧筋道。
1三、重复上述步骤继续蒸凉皮，给每张蒸好的凉皮刷一层油，叠加放置也不会粘在一起。
1四、把凉皮切成条。
1五、黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合。放进所有调料即可。
以上就是凉皮,均匀,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
