正宗兰州拉面做法(兰州拉面怎样做)
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发表时间：2022-05-26 22:26
刘小紫网友提问：
正宗兰州拉面做法
优质答案：
二、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、葱、姜用纱布包好成调料包；将牛肉及骨头下进温水锅，等即将要开时撇往浮沫。
三、下进调料包大火烧开，转小火煮至5小时；将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
四、将面粉用净水搅拌至无干面，再揉和均匀；揉成光润不粘手的面团，饧至20分钟。
五、取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次。
六、两头对折，反复几次，拉成面条；进开水锅中煮熟。
七、捞在大碗中，浇上牛肉汤，加进牛肉片和香菜末；根据自己的喜好添加红油即可。
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