蒸螃蟹要不要解绳子(蒸螃蟹要解绳子么)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 10:36
李旺劭网友提问：
蒸螃蟹要不要解绳子
优质答案：
一、不用，蒸前用绳索将螃蟹螯脚绑住，是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。
二、螃蟹假如不捆绑，就会乱爬，抓拿不方便轻易夹手。因此一般都建议绑着煮。一来爪子不会掉，二来黄和膏不会由于挣扎而散掉，再者捆起来肉质不会柴，口感紧实。
