三色藜麦怎么煮泡多久时间(三色藜麦米要泡多久)
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发表时间：2022-05-29 10:11
卢淑芬网友提问：
三色藜麦怎么煮泡多久时间
优质答案：
一、三色藜麦至少六个小时。洗的要点：将藜麦至于碗中，加净水，用手搓洗几遍即可；若时间充裕，也可采用浸泡法，将藜麦在净水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉。
二、煮的要点：藜麦可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等。在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希看藜麦松软，需延长时间至20分钟。
三、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食品，蒸前需要较长时间吸足水分才轻易变软。
四、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些。
五、搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜。藜麦也可用于进汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可往除鱼类及肉类的腥味。
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