吃虾要不要把虾线弄掉(为什么吃虾要去掉虾线)
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发表时间：2022-05-29 10:42
邓翰辰网友提问：
吃虾要不要把虾线弄掉
优质答案：
一、吃虾需要往除虾线。
二、一般来说，虾线是虾的肠道等消化系统，往往轻易聚集重金属，而且含有大量的细菌，并且虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。所以在烹饪前应该往除虾线。
三、虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
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