海蟹需要蒸多久(海蟹需要蒸多久?)
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发表时间：2022-05-29 10:23
唐欣怡网友提问：
海蟹需要蒸多久
优质答案：
一、建议冷水下锅蒸，在水烧开之后再计算蒸海螃蟹的时间，3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右，3～4两重的海螃蟹蒸12分钟左右，4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右。全程总计蒸20-25分钟。蒸海蟹的时间不宜过长，这样会使蟹肉被蒸的太老，肉质不够鲜嫩，影响口感，而时间过短不轻易杀死其中的细菌和寄生虫，所以烹饪时需多加留意。
二、一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但假如是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。
以上就是螃蟹,海蟹,寄生虫的相关信息资料了，希望能帮到您。
