排骨汤为什么煮没味道(炖的排骨汤没什么味道)
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发表时间：2022-05-29 10:30
卢原士网友提问：
排骨汤为什么煮没味道
优质答案：
一、在炖排骨汤的时候，调料不能放大太多了，只要加进最基本的调料进往就可以了。
二、就是炖的时间和火候。香要炖的汤更有味道，炖的时间是很重要的，一定是要用小火来慢慢炖，炖的时候要加进水，一定要是开水，千万不要加冷水，不然肉中的蛋白质就又收进往了，汤肯定就不浓了。还有要最后加盐，不要加太早。
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