月饼保质期一般是多久(月饼的保质期大概有多久)

陈政倩网友提问：

月饼保质期一般是多久

优质答案：

一、没拆开的月饼保质期是20至90天。月饼的保质期主要受其里的馅的影响，在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5至7天，存放时间最多不宜超过10天；假如气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

二、常温保存：月饼的成分较为复杂，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼应该保存在低温，透风，阴凉，干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。

三、隔离保存：在保存月饼的时候，一定要防止老鼠，蟑螂等东西接触月饼。究竟月饼是甜食，肯定会吸引这些生物，所有一定要封装好，保存时不能太随意。

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