西葫芦能不能凉拌吃(葫芦能凉拌着吃吗)
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发表时间：2022-05-29 10:09
林欣惟网友提问：
西葫芦能不能凉拌吃
优质答案：
一、西葫芦可以生吃。
二、西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食品，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。
三、其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。
四、此外，西葫芦籽是能吃的，能缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲惫和消瘦的人来说，也是有好处的。需要留意的是，生吃西葫芦，一定要选择比较嫩的西葫芦，假如买到老不咔嚓的那种，口感就不如嫩的西葫芦好了。
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