怎么保存晒干的莴笋(如何晾晒莴笋干)
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发表时间：2022-05-29 10:09
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黄柏俊网友提问：
怎么保存晒干的莴笋
优质答案：
一、选用条直粗壮、大小整洁、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料，削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
二、将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3－4小时。笋条变软后捞出，装进筐内沥干盐水。一层莴笋撒一层食盐装进缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。
三、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于透风朝阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，越日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒。
四、将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装进缸内，边装边压实。装满缸后表面撒上细盐2~3千克，上面展盖一层塑料薄膜进行封缸。
以上就是莴笋,放在,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。
