坚果黄油曲奇如何做(坚果曲奇的做法)

黄惠珊网友提问：

坚果黄油曲奇如何做

优质答案：

一、将黄油往除包装，取相应分量，切成小块，室温放至软化。

二、用黄油为淡味黄油，由于黄油奶香浓郁，做出来的黄油曲奇饼干奶香味十分突出。百吉福黄油产品包装上有刻度，只需沿刻度切就好了即可。

三、在黄油中加进糖。

四、用电动打蛋器打发，直到黄油体积蓬松，颜色变浅。

五、加进全蛋液（可以一次性加进）。

六、继续用电动打蛋器打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态。

七、低筋面粉筛进黄油里。低筋面粉不轻易起筋，做出的黄油曲奇更加酥软。

8、加进扁桃仁粉，可以增加黄油曲奇饼干的风味。

9、用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。然后加进切碎的坚果仁（可以使用你喜欢的坚果，我使用了榛子和扁桃仁）。

10、继续拌匀，就成为曲奇面糊了。

1一、把曲奇面糊放在油纸上，用手整形成长条形。将它放进冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬。

1二、将冻硬的面团取出来，切成15px厚度的薄片。

1三、将饼干片排在展了烤盘纸的烤盘上，放进预热好180℃的烤箱，烤20分钟左右，直到变成金黄色即可出炉。

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