肉片炒土豆的做法(土豆炒肉片的详细做法)
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发表时间：2022-05-29 09:39
李雅筑网友提问：
肉片炒土豆的做法
优质答案：
一、食材明细：猪里脊200克，小土豆4个，大葱寸断2根，油适量，盐适量，老抽（提色用）。
二、初加工：小里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。土豆洗净、往皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。
三、炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下进葱花，至肉熟。
四、土豆片倒进锅中，放盐，与肉片混炒，至土豆半熟。
五、锅中加进净水，与主料齐平，加适量老抽翻炒调色，加盖小火焖烧几分钟，至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅。
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