红烧黑鱼的做法(红烧黑鱼的做法大全视频)
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发表时间：2022-05-29 09:33
邱俊淳网友提问：
红烧黑鱼的做法
优质答案：
一、材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。
二、将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。
三、锅中油热后放进鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它。
四、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可。
五、另起锅倒进煎鱼的油，放进花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香。
六、加进一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。
七、放进煎好的鱼块。大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。
8、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可。
以上就是黑鱼,料酒,米醋的相关信息资料了，希望能帮到您。
