好吃的可可裸蛋糕看一遍就会做(可可蛋糕怎么做?)

邓家伟网友提问：

好吃的可可裸蛋糕看一遍就会做

优质答案：

一、可可裸蛋糕配料：可可蛋糕胚：鸡蛋，可可粉，色拉油，纯牛奶，低筋面粉，柠檬汁，细砂糖。可可奶油：淡奶油，可可粉，细砂糖，朗姆酒。

二、装饰：奥利奥碎，巧克力等

三、主要的食材还是鸡蛋，这里买了预备的是4个，当然要是蛋糕做的多，鸡蛋的数目肯定也要进步。

四、至于粉类的食材可以称好，总之都可以买到，用起来也很方便。但是食材的量要把握好，还有就是各种食材之间的比例，不要浪费，比例合适才有更好的味道。

五、预备一个干净的收留器，里面是无水无油的，里面先倒进色拉油，然后将适量的可可粉倒进往。

六、用手动的蛋抽来搅打。

七、再将适量的纯牛奶倒进往。

8、还是继续地搅打，要搅打到水油乳化的程度，这样就看不到油末的状态了。

9、将低筋面粉筛进往，过筛一下的面粉会更加细密。

10、还是用蛋抽来搅打，是“Z“字的方式，这时的面糊没有那么细腻也没事。

1一、再将四个蛋黄加进往，同样是“Z”字的方式来拌。

1二、这样拌出来的面糊就更加丝滑了。

1三、将冷躲好蛋清取出来，加进几滴柠檬汁。

1四、剩下来就是打发的过程了，但是细砂糖要分次地加进往，这样才能打发的更加充分。

1五、蛋白霜打好后加在面糊中，还是拌匀均匀放在烤盘中。

1六、烘烤好的蛋糕胚取出来，刻出来外形。

1七、再继续打发奶油霜，盆中放进淡奶油，连盆一起放在冰箱冷躲，取出后加细砂糖，可可粉几滴朗姆酒。打发好之后装在裱花袋子中。

18、取一片蛋糕胚，挤上裱花。

19、撒上奥利奥碎，加上蛋糕胚，同样的动作重复几次就完成了。最后还可以用小饼干之类的零食装饰一下，这样看着就更加有食欲了。

以上就是蛋糕,可可粉,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。