怎么区分螃蟹的好坏(怎么分辨螃蟹的好坏)
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发表时间：2022-05-29 09:48
王雅顺网友提问：
怎么区分螃蟹的好坏
优质答案：
一、螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判定它是否足够健康鲜活。
二、将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
三、观察螃蟹的腹脐，玄色越多则螃蟹越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。
四、将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边沿不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
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