冷冻生蚝的注意事项(生蚝可以冷冻保鲜吗)
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发表时间：2022-05-29 09:00
邱俊威网友提问：
冷冻生蚝的注意事项
优质答案：
一、不建议直接蒸。冷冻的过的生蚝拿出来之后是不建议直接上锅蒸的，建议最好是能先将其解冻一下。由于假如不解冻直接上锅蒸的话，蒸的时间就会很久，这样蒸出来的生蚝肉质就会偏老偏硬，另外冷冻的生蚝在蒸的过程中很轻易出现里外受热不均的情况。假如能先将生蚝解冻一下再往蒸的话，蒸出来的生蚝口感就会更好。
二、冷冻生蚝的留意事项：
⑴冷冻生蚝的话最好能够带壳一起冷冻，由于生蚝的外壳对生蚝肉能起到一定的保护作用，并且带壳一起冷冻还能减少生蚝水分的流失，从而能更好的维持生蚝的口感。
⑵冷冻生蚝的话切忌将生蚝解冻之后再次放进冰箱往冷冻，由于这样对生蚝的肉质会有很大的影响，这样蒸熟的口耗口感也会不好。
以上就是生蚝,就会,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。
