海胆能生吃吗(海胆可以生吃不)
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发表时间：2022-05-29 09:35
张莉雯网友提问：
海胆能生吃吗
优质答案：
一、可以。海胆是可以生吃，比如日式料理中的海胆刺身，就是海胆生吃。固然说是生吃，但实在还是经过一定的杀菌处理的，由于海胆肉中可能含有寄生虫和细菌。
二、海胆的营养丰富，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。另外，海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效。
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