羊肉和醋是不宜搭配(羊肉可以搭配醋吗)

崔佳东网友提问：

羊肉和醋是不宜搭配

优质答案：

一、羊肉和醋是不宜搭配的。由于羊肉属于热属性食品，而醋比较适合于冷性食品配合。醋中含有多种有机酸，还有蛋白质，维生素，糖等，其中的曲霉可以分泌蛋白酶，将与其搭配的食品中的蛋白质分解成氨基酸。醋有软化血管的作用，适合老年人食用，可以消肿活血，杀菌解毒。羊肉固然口感滑腻，但是食用后比较轻易上火，醋有往腥的作用，但其他的性用也羊肉相冲突。固然二者一起食用不会引起太大的反映，但对人体的内分泌还是有一定的影响的。所以，羊肉尽量不要和醋一起搭配。说是这样，不过不知道可不可信。以前的人也是这样吃阿，一样没事，楼主自己衡量吧。不过有句话叫，宁可信其有，不可信其无。

二、羊肉性温热，具有益气补虚、温中热下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与冷性食品相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。

三、羊肉确实是不能和醋一起吃的，由于醋里面含有醋酸，假如吃羊肉的时候吃了太多的醋酸是很轻易引起反应的，甚至有的人会食品中毒，对身体造成很多的不适，所以说最好是在吃羊肉的时候不要和醋一起吃，吃羊肉的时候也不要喝茶，喜欢喝茶的朋友们一定要留意了。

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