燕麦芝士大面包制作方法(燕麦面包的做法家庭做法)
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发表时间：2022-05-29 09:28
王力依网友提问：
燕麦芝士大面包制作方法
优质答案：
一、原料：高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐3g、糖30g、蛋50g、牛奶110-115g、黄油25g。
二、配料：即食燕麦片适量、马苏奶酪30g-40g。
三、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些。
四、发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟。
五、面团擀开，卷成橄榄型，排进烤盘，表面刷水，撒燕麦片。
六、面包做最后发酵，约40分钟。
七、烤箱170度预热，面包表面用刀划一条口，在开口里撒奶酪丝，烤16分钟。
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