鲜辣椒怎么熬制辣椒油(鲜辣椒怎么做辣椒油的制作方法)
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发表时间：2022-05-29 09:09
崔佩伟网友提问：
鲜辣椒怎么熬制辣椒油
优质答案：
一、主料：鲜辣椒(100克)，花椒(20克)。调料：姜(4片)，八角(2个)，桂皮(一小节)，白芝麻(少许)。
二、无油的冷锅倒进干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
三、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
四、另外2/3磨成辣椒面。
五、把辣椒粉和辣椒面混合，并加进一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
七、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒进辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
9、假如不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
以上就是辣椒,桂皮,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
