怎么做葡萄干蛋糕(葡萄干蛋糕的做法烤箱)
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发表时间：2022-05-29 08:05
郑伟芳网友提问：
怎么做葡萄干蛋糕
优质答案：
一、食材用料：鸡蛋，白糖（蛋黄用）15克，白糖（蛋清用）45克，玉米油40克，纯牛奶40克，低筋面粉70克，白醋，葡萄干50克。
二、取两个无油无的盆分离蛋清蛋黄，放蛋黄中加白糖，玉米油。
三、用打蛋器搅拌充分融合。
四、筛进低筋面粉。
五、用炒菜的手法上下翻拌至无干粉不要过度翻拌防止面粉起筋。
六、蛋清加进几滴白醋往腥，分三次加白糖更有利于打发蛋清。
七、打至湿性发泡，即提起打蛋器能带出竖立的弯钩状。
10、把拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白霜盆里。
1一、上下翻拌均匀。
1二、葡萄干洗净，擦往水份。
1三、烤盘展吸油纸，撒上葡萄干，蛋进蛋糕糊。
1四、抹平，从20厘米处摔下震出大气泡。
1五、放进预热的烤箱中160度烤40分钟烤好取出。
1六、倒扣趁热撕往油纸。
以上就是葡萄干,蛋黄,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。
