冰箱食物保鲜存放的窍门(冰箱保鲜方法)

余纬绮网友提问：

冰箱食物保鲜存放的窍门

优质答案：

一、蔬菜穿上“外衣”再放冰箱：蔬菜冷躲之前，建议先把附着在蔬菜表面的土壤清理掉，但不要用力清洗，不要伤到蔬菜的组织。然后用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。 蔬菜最好放在冷躲室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持间隔，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天，其他蔬菜最好一周内吃完。

二、冷躲果汁24小时内要喝完：不管是纯果汁，还是果汁饮料，假如一次喝不完，必须放进冰箱冷躲室中，最好竖放在冰箱门架上，２４小时之内喝完为好，酸性的果汁最多也不能超过４８小时。

三、剩菜剩饭放进冷躲室不要超过2天：饭菜和粥汤等，假如一次确实吃不完，最好提前拨出来分装几份，及时冷躲，不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。放进冰箱储存前，要先用保鲜膜盖好或放有盖保鲜盒里，避免串味和污染。放进冰箱的剩饭剩菜最多保存2天，吃之前要彻底加热，比如让菜沸腾两三分钟。

四、熟的主食品可以冷冻保存： 剩的米饭、馒头、饼等要蕴藏2天以上的话，建议直接密封好放进冷冻室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。

五、冰箱储物要分层：将冰箱里的食品分层、分类储存是一个特别推荐的好习惯，这样能避免交叉污染、互相串味。一般来说，生熟要分开。

六、粮食豆类也能冷冻：全谷物食品非常营养，假如一个月都吃不完，建议把它们提前分成一次能够吃完的小包，密封好后放进冷冻室，自然食品中自然带着的虫卵就不能够正常萌发，能延长保质期。密封包装一定要不透水汽，取出之后要等平衡到室温之后再打开包装，否则轻易吸潮而长霉变味。

七、鸡蛋最好放进保鲜袋后再冷躲：家里常备的鸡蛋，假如在出养鸡场的2周之内能吃完，可以室温保存，或放在冰箱蛋架上。若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放进冰箱较靠里处冷躲。没有经过清洁处理的鸡蛋表面很脏，轻易携带沙门氏菌等致病菌，最好用保鲜袋装好再放进冰箱，避免污染其他食品。冷躲最好不要超过一个月。

8、生鲜鱼肉先分切再冷冻：生鲜鱼肉都会选择放在冷冻室内，但不要一大块就直接放进往。最好切分成一次能吃完的量，并尽量让外形扁平，用保鲜袋分装好，放进冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷躲室一夜，可以自然冷躲化冻，损失风味和肉汁最少。化冻后不要二次冷冻。假如买来的是冷鲜肉，２４小时之内就会吃掉，可以直接用保鲜袋或保鲜盒包好，放在冰箱的“零度保鲜”区域，能避免冻融过程对风味口感的影响。

9、酸奶放在冷躲室上层靠门处：假如你想随时享用新鲜的酸奶，建议把酸奶放在冷躲室最上层靠近门口的位置，这里温度最高，方便拿取，但又能用低温尽量保持益生菌的活性。新鲜活菌酸奶在家庭冰箱中的存放时间最好不超过两周。

以上就是冰箱,放在,冷藏室的相关信息资料了，希望能帮到您。