如何保存冬笋(怎么保存冬笋)

林姵菱网友提问：

如何保存冬笋

优质答案：

一、盐水浸泡法，新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋往掉根部的泥沙，直接放进的咸菜缸中，然后在把食用盐和净水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒进到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用净水浸泡，进行脱盐处理。

二、水煮后保存，长期保存冬笋时，还可以把它用净水煮至以后再保存，煮制的时候需要把新鲜的冬笋，切成比较厚的片状，然后放在净水中煮半小时，再取出，直接用净水冲洗一下，然后把它装进的保鲜袋中，直接放进冰箱冷冻保存，食用时拿出化开，它能依然保持新鲜。

三、风干保存，风干也是长期保存冬笋的常见方法之一，平时想保存冬笋时，可以在锅中放进净水，再加进适量食用盐，把它们煮开，制成浓盐水，然后把猪血放进锅中，直接煮制，半小时以后取出，往掉水分以后，直接把它放到阳光下晒干，然后就能长期保存，想吃的时候取出用净水浸泡，中间多换水几次，把它的咸味分解，同时也能往除冬笋的苦涩味，泡好以后直接按自己的需要往具体烹调就可以。

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