油条怎样做才好吃(油条怎样做才好吃视频)

蔡佳麟网友提问：

油条怎样做才好吃

优质答案：

一、油条要想做的好吃很关键的一个是面的用料，需要放发酵粉、普通面粉、少量白糖、极少量的小苏打、碱面，再加两个鸡蛋，有喜欢奶香味油条的还可以加一袋牛奶和面。

二、把温水和食用油需要提前充分混合，用打蛋器把水和油搅和均匀，用牛奶的话也是把牛奶和水和油三者搅拌均匀才可用来和面。

三、用第一步提到食材的三分之一份来和面，用温水和食用油和面，假如用牛奶和面的话需要把牛奶提前加热凉凉到不激手，温乎乎的就可以和面。

四、和好面后关键是醒发，醒发一次后，需要把剩下的面粉等食材再放进和原来醒好的面混合和到一起，然后再醒发。

五、这次醒发好的面可放在案板上备用，把面分好份，再放置一会，然后再切成小条，中间抹上一点油，两个面条往起一对往优点一拉即可。

六、再说油温要等到热，看着冒烟再稍等一会再把刚刚抻拉好的面条放进，放的时候稍微用两手食指转一下，拧一下，比较美观，也不会一炸就分开。

以上就是油条,牛奶,打蛋器的相关信息资料了，希望能帮到您。