猪蹄膀红烧怎么煮才好吃(红烧猪蹄膀的家常做法)

刘克怡网友提问：

猪蹄膀红烧怎么煮才好吃

优质答案：

一、材料：猪肘子1-3个，葱1棵，香叶3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香葱2棵，红辣椒1个，熟芝麻5克，冰糖数粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜适量，盐1勺，花生油少量。

二、预备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。

三、香葱，红辣椒切碎。

四、肘子净水泡一会。

五、放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。

六、肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放净水，放进葱姜和调料盒。

七、加料酒生抽老抽和盐。

8、放进肘子煮至8成熟。留意锅底最好垫个篦子，防止猪皮粘锅。8成熟我以为是用筷子能使劲插动。用时约中火半小时。

9、肘子捞出放进盘内。蒸锅加水烧开。

10、淋进一勺卤肘子的卤汁，大火睁10分钟。

1一、预备10粒冰糖。

1二、锅内放一点花生油，导进冰糖，小火融化。

1三、熬至起大泡后，加进半小碗温水。

1四、汤汁浓稠时倒进肘子上。

1五、撒一层香葱和红辣椒。喜欢辣的可浇辣椒油。

1六、撒一层熟白芝麻。

以上就是肘子,冰糖,小茴香的相关信息资料了，希望能帮到您。