胡椒粉炒菜起啥作用(炒什么菜需要放胡椒粉)
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发表时间：2022-05-26 22:05
王嘉琪网友提问：
胡椒粉炒菜起啥作用
优质答案：
一、往腥提味，胡椒具有浓郁的辛辣气味，它能消灭多种细菌，而且能往除腥臭味儿，是人们在烹调动物内脏或者海鲜类食材时，适量加进一些胡椒，就能起到往腥提味的重要作用，能让烹调出的菜品滋味更加诱人。
二、增进食欲，平时炒菜时加一些胡椒粉可以促进消化液分泌，也能让人们胃口大开，可以起到增加食欲和促进消化的重要作用，平时最适合那些食欲不振和消化不良的人群食用。
三、往除油腻，胡椒粉能加快脂肪分解和挥发，人们在炒肉类食材时放进适量的胡椒粉，能让炒好的肉类不油腻，也能让肉质变得更爽滑细嫩。炒肉类食材时加进适量的胡椒粉还能往除肉类的腥膻味，能让炒好的肉类更好吃。
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