牛腩烧土豆的做法(土豆烧牛腩做法大全)
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发表时间：2022-05-29 08:38
黄佩玲网友提问：
牛腩烧土豆的做法
优质答案：
一、用料：土豆500g、土豆3个、桂皮适量、八角适量、花椒适量、小米椒1个、干辣椒适量、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、油适量。
二、牛腩洗净切块，加料酒用净水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；
三、土豆洗净，削皮，切块，泡进凉水中，备用；
四、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用净水洗净，沥水备用；
五、炒锅内倒进适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放进姜片、葱段；倒进牛腩，翻炒两分钟，加进料酒、干辣椒；
六、将牛肉连同汤汁倒进炖锅中，加进足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；
七、牛肉炖煮筷子可戳动时，加进土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；
8、待出锅时，加进食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁。
以上就是牛腩,土豆,大火的相关信息资料了，希望能帮到您。
