菠菜和豆腐能不能一起吃需要注意什么(豆腐和菠菜可不可以一起吃?)
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发表时间：2022-05-26 17:05
张淑智网友提问：
菠菜和豆腐能不能一起吃需要注意什么
优质答案：
一、菠菜和豆腐能一起吃吗需要留意什么：豆腐最好不要和菠菜一起煮，轻易得结石
二、菠菜营养丰富,有蔬菜之王之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进进人体, 可在人体内发生化学变化,天生不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,由于菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙,铁,影响健康.在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石.若通过食品搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.
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