爆炒鱿鱼做法(爆炒鱿鱼做法步骤)
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发表时间：2022-05-29 08:29
吴佩芳网友提问：
爆炒鱿鱼做法
优质答案：
一、鱿鱼(350克)、香菇(20克)、冬笋(50克)、小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。
二、制作方法：将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控往水分；葱往根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
三、香菇往蒂，洗净，切菱形片；冬笋削往外皮，洗净，切菱形片；香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
四、锅置旺火上，倒进花生油，烧十成热后，将鱿鱼进油锅中，炸至熟透，捞出；留余油50 克回置旺火上，倒进卤汁烧开，迅速放进就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
以上就是鱿鱼,冬笋,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
