鱼胶如何浸泡(浸泡鱼胶的水还要吗?)
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发表时间：2022-05-29 08:54
蔡政皓网友提问：
鱼胶如何浸泡
优质答案：
一、一般花胶用热水浸泡。
二、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和热。取出再泡冷水，天天要换水。
三、花胶为胶质极重之物，轻易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
四、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放进水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
五、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
六、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放进花胶约20分钟便可。
以上就是鱼胶,放进,沸水的相关信息资料了，希望能帮到您。
