家庭卤面的烹饪方法(制作卤面的方法)
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发表时间：2022-05-29 07:00
刘育轩网友提问：
家庭卤面的烹饪方法
优质答案：
一、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。
二、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕进碗中打散。
三、炒锅放旺火上，舀进熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放进肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加进蛋液即可。
四、炒锅置旺火上，加水烧沸，放进熟面条氽热捞起，装进汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。
以上就是切成,香菇,卤汁的相关信息资料了，希望能帮到您。
