鸭锁骨的烹饪方法(鸭锁骨架怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-29 07:14
陈玉玲网友提问：
鸭锁骨的烹饪方法
优质答案：
可以做酱烧鸭锁骨，具体做法如下：
一、主料：鸭锁骨500克。调料：色拉油，食盐，冰糖，味精，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，生抽，老抽，香菜。
二、鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用。
三、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下进冰糖。
四、小火炒至香味出，冰糖溶化，下进鸭锁骨大火翻炒。
五、烹进料酒、生抽和老抽，继续翻炒上色。
六、下进没过的开水，大火煮滚。
七、继续保持沸腾的状态，撇净表面的浮沫。
8、盖上锅盖转中小火慢炖。
9、汤汁收过半，加盐调味。
10、继续中小火慢炖至汤汁基本收干。
1一、加点味精调味（可省略），撒点葱花香菜即可出锅。
以上就是锁骨,冰糖,小火的相关信息资料了，希望能帮到您。
